La Carte

DÉCOUVREZ NOS PLATS SIGNATURES

Extraits du Menu

- DÉCOUVERTE -

La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers.
Elle est agrémentée, en fonction des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs. « La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût. Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique.

NOS ENTRÉES

Suprême de Girolles

Girolles et leur suprême d’elles-mêmes

25.00€

Sashimi de Saumon

Saumon sauvage à la japonaise

22.00€

Le grenier du Médoc

L’unique Grenier médaillé

15.00€

Le Parfait de Bulot au foie gras

Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise

25.00€

La Belle de Bazas

Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises

60.00€

La souris de Tarbes

Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais

35.00€

Le Loup de Wall-Street

Bar de ligne et sa sauce financière

28.00€

L’Or Rose de l’Île

Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou

40.00€

Château de France

Pessac Léognan – Rouge

55.00€

Château Ferrand

St Emilion – Rouge

55.00€

Château Les Amoureuses

Bourgogne – Rouge

45.00€

Tariquet

Premières Grives – Blanc

25.00€

Château Yquem

Sauterne – Blanc

80.00€

Château Larrivet Haut Brion

Pessac Léognan – Blanc

80.00€

Tiramisu Spéculatif

Tiramisu speculos marsala cacao café

15.00€

Sorbet de l’officier

Citron façon colonel à la zubrowka

15.00€

Poire en finesse

Inspiration Belle-Hélène

15.00€

Les fromages de la ferme

En direct du producteur

25.00€